さくら水産の衛生管理

海産物は衛生管理にシビアにならないといけません。こういった管理を疎かにしてしまうと、食中毒などの被害が出てしまう恐れがあります。さくら水産では、海産物をメインに扱っている居酒屋ですから、他店より衛生管理に力をいれています。健康で美味しいというのがモットーですから、かなりレベルの高い管理体制になっていると思います。さくら水産では食材を仕入れている食品メーカーの工場を視察することも行っています。実際に作業現場をチェックすることによって、安全であると確信を持てるわけです。こうして信頼できる食材のみ、自社の製品に使っています。これは安全面もそうですが、味をキープするためにも大切なことですね。どんなに安全で価格も安くても、味が悪かったら誰も食べたいとは思いません。居酒屋として重要なポイントはしっかり抑えているわけです。さくら水産は当然のことながら、店舗での衛生管理も徹底して行っています。何重にも安全対策がなされているのは素晴らしいです。